Nous sommes entourés d’une multitude de tentations : les rayons des supermarchés regorgent de produits que nous avons envie d’essayer. Il nous arrive souvent de « faire des expériences culinaires » sans toujours penser à leurs effets possibles sur l’organisme. Mieux vaut prévenir que devoir ensuite gérer les conséquences.
Règles de base
1. Intégrer des huiles végétales à votre alimentation.
Pour amorcer une alimentation plus équilibrée, privilégiez des huiles végétales de qualité plutôt que des matières grasses moins favorables.
On peut ajouter de l’huile d’olive aux salades, à différents types de céréales, et utiliser de l’huile de coco pour la cuisson selon les préférences.
Il peut aussi être judicieux d’inclure des fruits à coque et des avocats, sources de bonnes matières grasses.
2. Poissons et fruits de mer.
Les poissons de mer apportent des acides gras, notamment des oméga-3.
Les huîtres sont une source d’iode qui contribue au fonctionnement normal de la thyroïde.
Si vous n’appréciez pas les produits de la mer ou y êtes intolérant, vous pouvez opter pour des alternatives végétales comme l’huile de lin.
3. Taux de glucose.
Certains glucides font monter rapidement la glycémie.
Cela peut se traduire par un bref pic d’énergie, suivi d’un retour rapide de la faim.
Privilégier des glucides complexes peut aider à une satiété plus durable.
4. Légumes.
Les légumes sont une source de fibres alimentaires, favorables au confort digestif et à une alimentation équilibrée.
La courge et les carottes sont riches en vitamines (notamment A), les épinards apportent des vitamines du groupe B, et les poivrons contiennent divers minéraux comme le potassium et le fer.
5. Charcuteries et produits carnés transformés.
Il est préférable d’en limiter la consommation.
Une consommation régulière de pâtés, charcuteries et produits ultra-transformés est associée à un risque accru de certains problèmes de santé ; de nombreuses autorités de santé recommandent de les consommer avec modération.